La regulación de los alimentos funcionales es uno de los aspectos básicos que pretenden ofrecer seguridad jurídica en un panorama que se ha desarrollado con un cierto desorden. Los intereses de las empresas que elaboran, distribuyen e investigan han ido prevaleciendo, pero después de este proceso inicial los consumidores empezaban a estar confundidos.
¿Cuál es el objeto de la regulación? ¿qué intereses protege?
Podemos encontrar el marco de la regulación actual en la UE en:
Reglamento (CE) 1924/2006
En la web sobre legislación de la UE hay toda la información necesaria.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
2 comentarios:
Pel que fa a la legislació dels productes funcionals, fins l'any passat que va sortir el nou reglament del 2006, hi havia un buit legal enorme. Les empreses en els seus etiquetatges podien posar pràcticament el que volien.
Crec que és importantíssim que hi hagi una regulació pel que fa als productes funcionals per tal de que el consumidor no pugui ser enganyat i sàpiga en tot moment el que està comprant.
Irene Rodríguez Güell
Què són els aliments funcionals?
Es considera que un aliment és funcional quan, a més de proporcionar valor nutritiu (energia, greixos, sucres, proteïnes, vitamines, minerals, aigua…), pot demostrar-se científicament que el seu consum habitual pot tenir un efecte beneficiós addicional sobre la salut, més enllà del que és estrictament nutricional, tant millorant el benestar com reduint el risc de desenvolupar algunes malalties.
Un aliment funcional pot ser natural o un aliment modificat tecnològicament, al qual se li ha afegit o tret algun element de la seva composició, amb l'objectiu de millorar la salut.
Exemples d'aliments funcionals (mitjançant el consum habitual) :
- Llets fermentades o iogurts, perquè els ferments del iogurt fresc exerceixen una acció beneficiosa sobre el funcionament i l'equilibri microbià intestinal. Aliment funcional natural (AFN)
- Fruites seques, perquè el tipus de greixos que contenen (poliinsaturats) poden jugar un paper protector davant l'aparició de malalties cardiocirculatòries. (AFN)
-Oli d'oliva, perquè el tipus de greixos predominants (monoinsaturats) poden també tenir un important paper protector davant l'aparició de trastorns de la circulació. (AFN)
- Lactis descremats o amb greixos modificats (omega 3), perquè cal evitar els greixos continguts a la llet i als productes lactis (principalment els saturats). El consum de productes descremats pot millorar la prevenció de malalties cardiovasculars. A d'altres d'aquests productes se'ls pot afegir greix cardioprotector (omega 3). Aliment funcional modificat (AFM).
Dit això, l'alimentació més funcional que crec que podem recomenar és l'alimentació Mediterrània.
Patrícia Brotons Llàcer
Publicar un comentario